Vitaminer - Grundlaget for vores sundhed

Vitaminer: Din personlige sundhedsforsikring

Nye studier viser, at konsekvenserne af vitaminmangel kan have større indvirkning på kroppen end tidligere antaget.

Derfor anbefaler stadig flere ernæringseksperter at tage et godt multivitamin som en slags sundhedsforsikring for at kompensere for en eventuel ernæringsmangel.

Ikke overlad din vitalitet og sundhed til tilfældighederne. Et ekstra indtag af vitaminer og mineraler sikrer, at du får i dig nok af vigtige, livsnødvendige stoffer. Millioner af mennesker tager derfor allerede flere livsvigtige stoffer dagligt.

Hvor lang tid tager det at mærke de positive virkninger af ekstra vitaminer?

Alt afhænger af, hvor udtalt vitaminmanglen er. Hvis du er en person, der ikke tager hensyn til kosten, men alligevel stiller høje krav til kroppen, vil det tage længere tid, før de positive effekter af en optimal tilførsel af livsvigtige stoffer kan mærkes.

Generelt kan du sige, at det kan tage 3 til 12 uger, før du mærker ændringer hos dig selv.

Er det bedre at tage individuelle vitaminer eller et komplet multivitamin?

Som udgangspunkt er det fornuftigt for alle at tage et godt multivitamin regelmæssigt for at sikre en grundlæggende tilførsel af essentielle næringsstoffer. Det er den nemmeste og sikreste måde at få alle de vigtige, essentielle næringsstoffer tilført hver dag.

Udover multivitaminen kan du også tage enkelte vitaminer eller andre livsvigtige stoffer, afhængigt af dine individuelle behov. Hvis du ryger, bør du helt sikkert tage en ekstra dosis C-vitamin.

Hvis dit kolesteroltal er højt, anbefales omega-3-kapsler. Hvis du vil gøre noget godt for din hud og holde den så ung som muligt, er OPC eller en aminosyreformel ideel.

Det er vigtigt, at du skaber grundlaget med et godt multivitamin og dermed sikrer, at andre vigtige stoffer kan fungere optimalt.

Vitamin A - Øjenvitaminet

Vigtigt for:

• Hår og hud
• Øjne
• Modstand
• Sunde kropsceller
• Sundt blod
• God sex
• Negle
• Ben og tænder
• Slimhinder
• Fertilitet

Naturlige kilder til vitamin A:

lever, gulerødder (som beta-caroten), spinat (som beta-caroten), ost, laks, abrikoser (som beta-caroten), papaya (som beta-caroten), grønkål (som beta-caroten), æggeblomme

Tips: Hvis du arbejder meget ved computeren eller bruger meget tid foran tv'en, er det særligt vigtigt, at du får tilstrækkeligt med vitamin A. Øjnene skal tilpasse sig lys/mørke-stimuli 10 000 gange. Ved hver lysstimulering producerer øjnene det lilla visuelle rhodopsin. Det kræver en del vitamin A.

Vitamin B1 - Energivitaminet

Vitamin B1 er vigtigt for:

• Bedre hukommelse
• Mental ydeevne
• Hurtig sårheling
• Stærke nerver
• Udnyttelse af kulhydrater
• God fordøjelse
• Stærkt hjerte
• Mere energi

Naturlige kilder til vitamin B1:

Hvedekim, ølgær, spirulina, fuldkorn, solsikkefrø, nødder, æggeblomme, lever, boghvede.

Tips: Hvis du ryger, drikker meget kaffe eller te, er stresset eller tager p-piller, har du brug for mere vitamin B1.

Vitamin B2 - Kick for cellerne

Vitamin B2 er vigtigt for:

• Cellulær energi og cellulær respiration
• Smuk hud og sundt hår
• Kulhydrat-, protein- og fedtmetabolisme
• Fertilitet og reproduktion
• Godt syn
• Arbejdende skjoldbruskkirtel
• Faste negle

Naturlige kilder til vitamin B2:

Lever, spirulina, mandler, laks, æggeblomme, ost, mælk, fuldkorn, mørkegrønne bladgrøntsager.

Tips: Hvis du er stresset, har du brug for meget vitamin B2. Mange mennesker er konstant under pres for at præstere eller går igennem faser i livet, hvor de skal overvinde store udfordringer. Hele B2-vitaminreserven bruges op af den konstante produktion af stresshormoner.

Vitamin B3 (niacin) - nervevitaminet

Vitamin B3 er vigtig for:

• Produktion af kønshormoner
• Sundt nervesystem
• God fordøjelse
• Sund hud
• Lavere kolesterol
• Positivt humør
• Iltoptagelse i blodet

Naturlige kilder til vitamin B3:

Bryggergær, jordnødder, lever, spirulina, laks, tun, fjerkræ, hele korn, lam.

Tips: Den største fjende af vitamin B3 er sukker. Hvis du ofte spiser slik, chokolade, vingummi, cola og anden sodavand, kan det hurtigt føre til mangel på vitamin B3.

Vitamin B5 (pantotensyre) - vitamin mod gråt hår

Vitamin B5 er vigtigt for:

• Energi og vitalitet
• Protein-, fedt- og kulhydratmetabolisme
• Dannelse af hårets farvepigment
• Sundt bindevæv og brusk
• Vækst og nerver
• Koncentrationsevne

Naturlige kilder til vitamin B5:

Lever, nyrer, ølgær, svampe, æggeblomme, avocado, laks, mungbønner, broccoli

Tips: Hvis du har problemer med at komme ud af sengen om morgenen, og hvis arme og ben føles stive, og du har svært ved at bevæge dig, eller endda smerter, kan det skyldes mangel på vitamin B5.

Vitamin B6 - sportsvitaminet

• Proteinmetabolisme
• Håndtere stress
• Stabilt blodsukker
• Vitalitet og lykkefølelse
• Immunitet
• Kvinder i overgangsalderen og under graviditet
• Hjernens metabolisme

Naturlige kilder til vitamin B6:

Kalvelever, laks, sardiner, bananer, avocado, dadler, figner, nødder, sojabønner.

Tips: Koncentrationen af vitamin B6 falder med 20% allerede tre timer efter du har taget pillen. Vitamin B6 er også særligt vigtigt i overgangsalderen, da et tilstrækkeligt indtag modvirker det hurtigt stigende knogletab.

Vitamin B12 - Til energi i musklerne

Vitamin B12 er vigtigt for:

• Benstruktur
• Brug af fedt
• Hjerne og nervesystem
• Dannelse af røde blodlegemer
• Mental tilstedeværelse
• Muskelpræstation
• Celledeling og dannelse af DNA og RNA
• Håndtere stress i hverdagen
• Positivt humør

Naturlige kilder til vitamin B12:

Lever, østers, spirulina, sild, æggeblomme, mejeriprodukter, surkål, kød, fisk

Tips: Vitamin B12 findes hovedsageligt i kød og er derfor et problem for vegetarer. Især hvis vegetarer også undgår mejeriprodukter og æg, er det vigtigt at sørge for, at de får et tilstrækkeligt indtag af vitamin B12.

Folsyre - vitamin for godt humør

Folsyre er vigtig for:

• Produktion af røde blodlegemer
• Celledeling og sund udvikling af det ufødte barn
• Frigivelse af lykkeshormoner
• Serotonin og noradrenalin
• Stressede mennesker
• Stærkt hår
• Gastrointestinal aktivitet

Naturlige kilder til folsyre:

Lever, hvedekim, ølgær, æggeblomme, nødder, hele korn, rødbeder, asparges, bælgfrugter

Tip: Det er en god idé at tage ekstra folinsyre, når du planlægger at få barn, da det er nødvendigt for det ufødte barns sunde udvikling og kan forebygge for tidlig fødsel, spontanaborter og medfødte misdannelser.

Biotin - skønhedsvitaminet

Biotin er vigtigt for:

• Smuk, silkeblød hud
• Stabilt blodsukkerniveau
• Balanceret fedtstofskifte
• Stærke negle og tykt hår
• Muskelceller
• Energi til hjernen og nervecellene

Naturlige kilder til biotin:

Lever, spirulina, sojaprodukter, æggeblomme, nødder, fuldkornsprodukter, ølgær, laks, brun ris.

Tips: Smuk, silkeblød hud og fyldigt, skinnende hår har brug for biotin. Dette skønhedsvitamin kan gøre mere end de mest lovende kosmetiske produkter i verden. Biotin produceres også af bakterier i tarmen. Hvis tarmfloraen skades af usund mad, alkohol eller nikotin, kan der opstå mangel på biotin.

Vitamin C - det cellebeskyttende skjold

Vitamin C er vigtigt for:

• Stærkt kropsforsvar
• Forsvar mod frie radikaler
• Dannelse af fast bindevæv
• Fast, glat hud
• Calciummetabolisme
• Sundt tandkød
• Lykkefølelse
• Koncentrationsevne
• Blodårernes elasticitet

Naturlige kilder til C-vitamin:

Acerola kirsebær, kiwi, citroner, kålrabi, appelsiner, grapefrugt, hindbær, spinat, peberfrugt

Tips: Hvis du ryger, er C-vitamin særligt vigtigt. På grund af den kraftige stigning i frie radikaler forbruges meget mere C-vitamin. Ved mangel dannes rynker og folder for tidligt hos rygere. C-vitamin kan forebygge og modvirke dette.

Vitamin D - solskinsvitaminet

D-vitamin er vigtigt for:

• Bygger stærke ben
• Stærke, sunde tænder
• Godt humør
• Stærkt immunsystem
• Forebyggelse af osteoporose
• Vitamin A-indtag

Naturlige kilder til vitamin D:

Lever, tran, æggeblomme, mælk og mejeriprodukter, smør, gær, grønne grøntsager, tunfisk, sild, sardiner, margarine.

Tip: Normalt er en halv time om dagen i sollys nok til, at D‑vitamin kan dannes i huden i tilstrækkelig mængde. Men hvis du bor i forurenede områder, arbejder om natten eller af anden grund ikke får nok sollys, bør du tage D‑vitamin.

Vitamin E - vitaminet for cellulær energi

E-vitamin er vigtigt for:

• Beskyttelse mod frie radikaler
• Forebyggelse af aldersrelaterede problemer
• Tilstrækkelig sædproduktion
• God blodcirkulation
• Hurtigere sårheling
• Reduceret arrdannelse
• Mennesker udsat for fysisk stress
• Sundt kardiovaskulært system

Naturlige kilder til vitamin E:

Hvedekimolie, solsikkekerner, sojabønner, mandler, spirulina, nødder, paprika, linfrø, laks.

Tips: Idrætsudøvere har brug for mere vitamin E. Det hjælper musklerne og nerverne med at bruge så lidt ilt som muligt. Det øger styrke og udholdenhed. Idrætsudøvere oversvømmer deres væv med ilt. Selvom ilt er vigtig for organismen, kan det være farligt, hvis der dannes for mange frie radikaler.

Vitamin K - Knoglevitaminet

Vitamin K er vigtig for:

• Opbygger sunde stærke knogler
• Bevarelse af knogletæthed
• Vedligeholder sunde og elastiske blodkar
• Reduktion af kalkaflejringer i arterier og blødt væv

Naturlige kilder til vitamin K1 og K2:

Vitamin K1 findes primært i grønne bladgrøntsager som spinat, kål og broccoli. Vitamin K2 findes primært i animalske fødevarer såsom kød, indmad, æggeblomme, ostemasse, hytteost og visse oste, der gennemgår en bakteriel modningsproces. Den findes også traditionelt i natto, en japansk ret lavet af natto-fermenterede soyabønner.

Tips: Hvis du tager vitamin D3 regelmæssigt, bør du også tage vitamin K2 samtidig. På den ene side hjælper K2 vitamin D3 med indlejring af calcium i knoglerne. På den anden side forhindrer vitamin K2, at calcium aflejres i arterierne eller andet blødt væv i kroppen, hvor det kan forårsage kalkaflejringer.